Tối nay ăn gì: Làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay thơm ngon - Ảnh 1.

Tự tay làm món ăn độc đáo này chiêu đãi cả gia đình

Giá trị dinh dưỡng của gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay 

Tối nay ăn gì: Làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay thơm ngon - Ảnh 2.

Gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay - món ăn mới lại giàu dinh dưỡng

Chắc hẳn, sẽ có nhiều bạn biết đến nguồn dinh dưỡng của thịt gà. Trong thịt gà có chứa rất nhiều protein và không có quá nhiều chất béo, cùng với đó là các loại vitamin rất có ích cho sức khỏe như: vitamin A, B1, B2, C,E… Đặc biệt hơn, loại thực phẩm này còn chứa cả phot pho, sắt và canxi nữa.

Món ăn này còn sử dụng các nguyên liệu dinh dưỡng khác như: gừng, bột khoai tây và đậu phộng… Đậu phộng là một loại hạt có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể chúng ta như: vitamin A, B, protein và chất béo. Bên cạnh đó, đậu phộng còn có các loại khoáng chất rất cần cho sức khỏe như: sắt, magie, canxi, kali…

    Nguyên liệu để làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay

    Tối nay ăn gì: Làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay thơm ngon - Ảnh 3.

    Nguyên liệu cần dùng để làm gà rán

    Với phần nguyên liệu được sử dụng trong công thức này, bạn có thể làm đường một lượng gà dành cho 4 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng, giảm nguyên liệu để phù hợp với mục đích sử dụng của mình hơn.

    - 1.6kg cánh gà, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng các phê tiêu xay

    - 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ, 2/3 chén tinh bột khoai tây, Dầu thực vật

    Nguyên liệu cần dùng để làm phần sốt đậu phộng cay

    - 1/3 chén đậu phộng, 4 tép tỏi băm nhỏ, 3 đến 4 quả ớt đỏ khô

    - 1/4 chén nước tương, 1/2 chén si rô gạo, 1 muỗng canh giấm

    - 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh hạt mè, Dầu thực vật

    Các dụng cụ cần thiết để làm món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng

    - Chảo sâu, Kẹp đồ ăn, Rây lọc

    Cách làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay

    Bước 1

    Tối nay ăn gì: Làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay thơm ngon - Ảnh 4.

    Bạn cần phải rửa sạch thịt gà, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Tiến hành cho các gia vị đã chuẩn bị trước đó như: đường, muối, tiêu xay và gừng vào thịt gà rồi ướp.

    Bạn cho tinh bột khoai tây ra một tô sạch. Tiếp đó, bạn lăn từng miếng thịt gà sao cho bột phủ đều.

    Bước 2

    Tối nay ăn gì: Làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay thơm ngon - Ảnh 5.

    Cho khoảng 4 chén dầu ăn vào một chảo sâu, sau đó đun trong vòng 7 đến 8 phút để dầu sôi hẳn. Tiếp theo, bạn cho từng miếng thịt gà vào để rán. Bạn nhớ dùng kẹp lật để thịt gà được chín đều.Sau khi rán thịt gà được khoảng 12 đến 13 phút, bạn gắp thịt gà ra rây lọc để ráo dầu ăn. Tiếp đó, bạn tắt bếp để dầu nghỉ trong vài phút.

    Bước 3

    Tối nay ăn gì: Làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay thơm ngon - Ảnh 6.

    Bạn lại tiến hành làm nóng dầu ăn một lần nữa. Sau đó lại cho thịt gà vào chiên lại một lần nữa trong khoảng 12 đến 15 phút. Sau khi thấy thịt gà đã chín vàng đều hai mặt thì bạn gắp thịt ra rây lọc cho ráo hết dầu.Nhúng phần đậu phộng đã tách vỏ vào chảo dầu đang sôi trong vòng 30 giây để đậu phộng có màu hơi vàng.

    Bước 4

    Tối nay ăn gì: Làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay thơm ngon - Ảnh 7.

    Bạn cho dầu ăn vào chảo chống dính, sau đó cho tỏi băm nhỏ, ớt khô vào chảo và tiến hành phi trong khoảng 30 giây.

    Sau đó bạn thêm nước tương, giấm, siro gạo. Bạn dùng muỗng gỗ để khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi trong vài phút. Thêm đường nâu rồi tiếp tục khuấy. Khi thấy hỗn hợp sôi thì bạn tắt bếp.

    Bước 5

    Tối nay ăn gì: Làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay thơm ngon - Ảnh 8.

    Bạn đổ nước sốt, đậu phộng vào thịt gà rồi tiến hành trộn thật đều. Với món gà rán tẩm bột này khi đã thành phẩm sẽ có lớp vỏ giòn, có màu vàng nâu vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt hơn là lớp thịt gà bên trong vẫn rất mềm và ngọt. Nếu thấy thịt gà sau khi rán bị ỉu, mềm, có thể do bạn đã chiên gà sai cách rồi đấy.

    Màu sắc của thịt gà rán tẩm bột sau khi thành phẩm rất hấp dẫn, và nó lại càng trông bắt mắt khi được thêm một lớp sốt đậu phộng. Tuy nhiên, bạn có thể rắc hạt vừng hoặc cho một vài cọng ngò lên trên để món sặc sỡ và tinh tế hơn một chút.Các bạn có thể thưởng thức món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng này với cơm trắng, mì sợi cũng sẽ rất hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm cùng rau sống hoặc các loại kim chi cũng đều rất phù hợp.

    Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!

    Tối nay ăn gì: Làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay thơm ngon - Ảnh 9.

    Bày gà rán sốt đậu phộng cay ra đĩa và thưởng thức

    Tối nay ăn gì: Làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay thơm ngon - Ảnh 10.

    Ăn kèm thêm với các loại rau sống

    Ảnh: Internet

    Nhật Lệ/ Theo Thegioitre.vn