Giá trị dinh dưỡng bánh su kem Chewy Junior

Tối nay ăn gì: Làm bánh su kem Chewy Junior Singapore ngon tuyệt tại nhà - Ảnh 1.

Bánh có thành phần chủ yếu là bột mì, bột gạo, bột năng đều là các loại bột cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động, đồng thời cải thiện hệ tiêu hóa.Ngoài ra, bánh còn các nguyên liệu như sữa tươi không đường, bơ, trứng đều chứa nhiều protein, vitamin như A, D, E,.. và nhiều khoáng chất khác giúp tăng cường sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh su kem Chewy Junior

Tối nay ăn gì: Làm bánh su kem Chewy Junior Singapore ngon tuyệt tại nhà - Ảnh 2.

Lượng nguyên liệu dưới đây làm được khoảng 25-30 chiếc bánh, bạn có thể điều chỉnh theo tỷ lệ tùy theo số lượng mong muốn nhé.

    Phần bánh su kem

    - Bột năng: 70g, Bột mì: 15g, Bột gạo: 5g, Dầu ăn: 2 muỗng canh, Trứng gà: 1 quả

    - Sữa tươi không đường: 60g, Đường: 20g, Bơ lạt: 20g, để nhiệt độ phòng

    Phần kem tươi

    - Whipping cream: 200ml , Đường: 30g, Phần socola phủ

    - Whipping cream: 20ml, Socola đen: 10g

    Trang trí mặt bánh

    Tùy theo sở thích bạn có thể trang trí với hạnh nhân, mứt trái cây, đậu phộng, …

    Dụng cụ hỗ trợ: Máy đánh trứng, Đuôi cắt bông kèm túi, Túi bắt kem , Rây inox lớn, Khay nướng bánh , Lò nướng , Chảo chống dính, Bát, , Nĩa, thìa, Giấy nướng bánh

    Cách làm bánh su kem Chewy Junior

    Bước 1

    Tối nay ăn gì: Làm bánh su kem Chewy Junior Singapore ngon tuyệt tại nhà - Ảnh 3.

    Lót một tấm giấy nướng bánh rộng vừa đủ để rây bột. Đổ lần lượt 70g bột năng, 15g bột mì và 5g bột gạo vào rây inox, sau đó rây hỗn hợp bột. Đổ bột vừa rây ra một cái tô.Đặt chảo chống dính lên, sau đó bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Rồi đổ lần lượt 60g sữa tươi không đường, 20g đường và 20g bơ lạt vào chảo có dầu sẵn.

    Bật bếp ở mức lửa vừa và dùng muôi để đảo hỗn hợp, đến khi bơ chảy hết và hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

    Bước 2

    Tối nay ăn gì: Làm bánh su kem Chewy Junior Singapore ngon tuyệt tại nhà - Ảnh 4.

    Cho phần bột đã rây ở bước 1 vào phần hỗn hợp bơ sữa đã làm nóng ở bước 2, dùng muôi khuấy đều đến khi bột quyện lại, màu vàng nhạt và không còn nước trong chảo là được. Cho 1 quả trứng gà ra bát, đánh tan quả trứng.

    Đổ phần bột trong chảo ban nãy ra một tô lớn, dùng máy đánh trứng để đánh bột. Tiếp tục cho trứng vừa đánh vào từng chút một, sau đó dùng máy đánh bột tiếp. Lặp lại khoảng 2 đến 3 lần để hết trứng thì bột cũng vừa trộn xong.

    Bước 3

    Tối nay ăn gì: Làm bánh su kem Chewy Junior Singapore ngon tuyệt tại nhà - Ảnh 5.

    Hỗn hợp bột sau khi trộn sẽ có cảm giác mịn, trông mềm mượt, bột không quá đặc hay quá lỏng. Khi bột chảy từ trên cao xuống sẽ thấy bột chảy từ từ thành dòng, hay đứt thành từng đoạn.Chuẩn bị một cái ly và túi bắt kem để ở trong ly sẵn. 

    Đổ hỗn hợp bột vào túi bắt kem.Trải một tấm giấy nướng bánh ra khay nướng. Cắt phần đầu của túi bắt kem thành 1 lỗ nhỏ vừa đủ, rồi bóp bột ra khay. Khi bóp bạn giữ nguyên tay và bóp cho bột thành một hình tròn, đồng thời nâng tay lên một chút để bánh vừa tròn vừa dày. Lần lượt như vậy đến khi hết bột, mỗi chiếc bánh cách nhau khoảng 4cm.

    Bước 4

    Tối nay ăn gì: Làm bánh su kem Chewy Junior Singapore ngon tuyệt tại nhà - Ảnh 6.

    Chỉnh lại hình dạng bánh bằng cách chấm từng ngón tay lên đỉnh bánh, với ngón tay nhúng một chút nước.

    Bạn cho khay nướng bánh vào lò đã được bất sẵn ở mức 180 độ C, nướng trong khoảng 25 đến 30 phút là bánh chín.

    Bước 5

    Tối nay ăn gì: Làm bánh su kem Chewy Junior Singapore ngon tuyệt tại nhà - Ảnh 7.

    Làm kem tươi, bạn chỉ cần cho 200ml whipping cream và 30g đường vào một chiếc ly đong hoặc một cái tô. Dùng máy đánh trứng đã được làm sạch để trộn đều phần kem là xong.

    Làm socola, cho 10g socola đen và 20ml whipping cream vào một chiếc bát. Làm chảy hỗn hợp này bằng cách đun cách thủy hoặc nếu nhà bạn có lò vi sóng, chỉ cần cho vào lò quay ít phút là có ngay phần socola chảy thơm ngọt.

    Bước 6

    Tối nay ăn gì: Làm bánh su kem Chewy Junior Singapore ngon tuyệt tại nhà - Ảnh 8.

    Cho phần kem tươi vào đuôi cắt bông kèm túi. Bạn xịt nhân tâm của một bên mặt bánh, đến khi cảm giác ruột bánh đã đầy nhân thì dừng, từ từ thôi nhé kẻo tràn nhân. Mặt còn lại bạn phủ socola bằng cách lật bánh xuống và ấn nhẹ xuống bát socola sẵn là xong.Bạn cũng có thể thay socola phủ mặt bánh bằng chính hỗn hợp kem nếu không thích socola. Cứ lặp lại đến khi hết nguyên liệu là xong.

    Cho lên mặt bánh chút đồ ăn kèm như mứt, hạnh nhân,… hoặc bất cứ thứ gì bạn thích. Như vậy, món bánh su kem Chewy Junior của chúng ta đã hoàn thành xong rồi.

    Chúc các bạn thực hiện thành công bánh bánh su kem Chewy Junior và thưởng thức thật ngon miệng nhé!

    Tối nay ăn gì: Làm bánh su kem Chewy Junior Singapore ngon tuyệt tại nhà - Ảnh 9.

    Thành phẩm là những chiếc bánh su kem Chewy Junior tuyệt vời như thế này đây

    Tối nay ăn gì: Làm bánh su kem Chewy Junior Singapore ngon tuyệt tại nhà - Ảnh 10.

    Các bạn có thể cho vào hộp để biếu tặng rất đẹp nhé

    Tối nay ăn gì: Làm bánh su kem Chewy Junior Singapore ngon tuyệt tại nhà - Ảnh 11.

    Trang trí thêm bên trên mặt bánh bằng các nguyên liệu bạn yêu thích

    Ảnh: Internet