Trứng là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, có nhiều cách chế biến trứng khác nhau như luộc, chiên, rán,…nhưng làm trứng lòng đào là cách hấp thụ nguyên chất các vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe hơn trứng chín, đặc biệt với sự kết hợp mới lạ là sốt Thái, vị béo ngậy của lòng đào hòa quyện 4 vị chua cay mặn ngọt.

Nguyên liệu làm trứng lòng đào sốt thái:

1. Trứng gà 10 quả

2. Thịt heo bằm 100 gr

    3. Muối 1 muỗng cà phê

    4. Giấm 1 muỗng canh

    5. Nước mắm 4 muỗng canh

    6. Đường trắng 2 muỗng canh

    7. Nước dùng 2 muỗng canh

    8. Hành tím 30 gr

    9. Hành lá 10 gr

    10. Tiêu 1 muỗng cà phê

    11. Chanh 2 trái

    12. Ớt 8 trái

    13. Ớt bột 2 muỗng canh

    14. Nước cốt tắc 1 muỗng canh

    Gợi ý cách làm món trứng lòng đào thịt bằm sốt Thái ngon mê ly - Ảnh 1.


    Cách thực hiện:

    Bước 1:

    Món trứng lòng đào rất dinh dưỡng nhưng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các bạn nên chọn mua trứng có nguồn gốc và hạn sử dụng rõ ràng. Cho muối, giấm vào nồi, cho trứng vào luộc 10 phút, vớt trứng bỏ vào thau nước đá thật lạnh ngâm 5 phút rồi bóc vỏ.(Muối, giấm sẽ giúp trứng không bị nứt vỏ khi luộc, nước đá thật lạnh sẽ dễ dàng bóc vỏ trứng).

    Gợi ý cách làm món trứng lòng đào thịt bằm sốt Thái ngon mê ly - Ảnh 2.

    Bước 2:

    Luộc chín thịt heo lấy nước dùng, cắt và xay thịt ra cho nhỏ. Cho nước mắm, đường, nước cốt tắc, nước dùng, hành tím, ớt trái, ớt bột vào quấy tan đường.

    Gợi ý cách làm món trứng lòng đào thịt bằm sốt Thái ngon mê ly - Ảnh 3.

    Bước 3:

    Cho trứng, thịt xay, hỗn hợp nước mắm, chanh, hành, tiêu vào trộn đều. Trong một cái tô sạch, cho trứng và rưới đều sốt thịt.

    Gợi ý cách làm món trứng lòng đào thịt bằm sốt Thái ngon mê ly - Ảnh 4.

    Bước 4:

    Khi ăn dùng muỗng xắn đôi trứng, lòng đào béo béo chảy ra hòa quyện với sốt chua cay mặn ngọt, thêm ít thịt thật ngon và lạ miệng. Ngại gì mà không thử liền nào!

    Gợi ý cách làm món trứng lòng đào thịt bằm sốt Thái ngon mê ly - Ảnh 5.

    Chúc bạn thành công và ngon miệng với trứng lòng đào sốt Thái ngày hôm nay!