Stylenews

Cà tím bung thịt đậu ấm bụng ngày đông

Vị nóng hổi thơm lừng lại đậm đà của món cà tím bung thịt sẽ là lựa chọn sáng suốt cho các bà nội trợ khiến chồng mê con thích.



  • Nguyên liệu

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    - 2 quả cà tím

    - 3 quả cà chua

    - 150gr thịt ba chỉ

    - 1 củ tỏi

    - 2 bìa đậu phụ

    - 1 thìa nhỏ mắm tôm

    - 1 ít hành lá, lá lốt, tía tô

    - 1 thìa nước mắm

    - Muối

    - 1 thìa cà phê bột nêm

    - 1 thìa cà phê đường

    - 1 thìa cà phê bột nghệ

    - Nước dùng hoặc nước sôi

    - Dầu ăn

    Cách làm

    Bước 1: Cà tím rửa sạch rồi thái miếng vát chéo, ngâm ngay vào tô nước muối loãng 15 phút thì vớt ra để ráo nước.

    Bước 2: Đậu phụ đem cắt miếng vuông vừa phải rồi đem chiên cho đậu chín vàng giòn, vớt ra đĩa.

    Bước 3: Cà chua rửa sạch cắt bỏ núm, thái múi cau. Tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc, lá lốt+ tía tô thái nhỏ. Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn.

    Bước 4: Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm, tiếp theo cho thịt ba chỉ vào xào cho thịt săn lại thì thêm bột nghệ, đảo đều cho thịt lên màu vàng đẹp rồi cho 1/2 chỗ cà chua.

    Bước 5: Tiếp theo bạn cho mắm tôm vào xào cùng rồi cho cà tím, đậu phụ vào đảo đều, nêm chút nước mắm, bột nêm, đường và đảo đều xào cho nguyên liệu ngấm gia vị thì đổ nước dùng hoặc nước sôi xâm xấp mặt cà.

    Bước 6: Đậy vung và om cho nguyên liệu chín mềm, thì cho nốt chỗ cà chua còn lại vào, lúc này nước rút cạn bớt bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng rồi cho lá lốt, hành lá, tía tô vào đảo đều là tắt bếp.

    Theo Thegioitre.vn

    http://thegioitre.vn/an-choi/an/ca-tim-bung-thit-dau-am-bung-ngay-dong-40613.html
     

    VIDEO  HOT

    AVERTISING

    6580415133_58b3a52b05_b

    Joy FM

    Kênh phát thanh chuyên biệt về sức khỏe trên tần số 98,9MHz, cập nhật những thông tin, kinh nghiệm bổ ích về sức khoẻ, nhằm nâng cao chất lượng cuộc sống cho bản...

    Tùy chọn
    Màu Trang
    Tùy biến màu